Как сделать котлеты вкусными и сочными: простой видео трюк для любой хозяйки


У каждой хозяйки есть свой рецепт домашних котлет. Они получаются разными, но есть один секрет, с помощью которого котлетки всегда будут очень сочными и вкусными. Этот трюк еще называют цыганским и состоит он в том, что к фаршу (всегда вкуснее получается, если брать ассорти) надо добавлять натертый сырой картофель и ложку горчичного порошка.

Попробуйте и увидите, что ваши котлеты станут просто несравненные!

1

Ингредиенты:
1 кг фарша ассорти (говядина + свинина)
3 картофелины
1 яйцо
3 луковицы
150 г булки или белого хлеба
1 ст.л. порошка горчицы
100 мл молока (полстакана)
3 ст.л. воды
соль, перец
Приготовление:
Булку залить молоком и оставить до размокания.
Лук измельчить, картофель натереть на мелкой терке.
К фаршу добавить булку прямо с молоком, яйцо, картофель, горчицу, столь и перец.
Все очень хорошо вымешать и выбить весь воздух.
Сформировать котлеты, обваливать в муку не надо.
Жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне до образования поджаристой корочки.
Потом огонь уменьшить, добавить в сковороду 3 ст.л. теплой воды, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Чудесные котлетки готовы! Приятного аппетита!

Источник